L’AMIJOTEUR : D’AMATEUR à amateurS.ice.s
Passionné de bonne bouffe depuis petit, cela fait plusieurs années que je perfectionne ma cuisine en apprenant sur les réseaux sociaux et en testant de nouvelles recettes tous les jours. En 2022, j’ai décidé de créer l’Amijoteur pour devenir ton meilleur pote derrière les fourneaux : celui qui sélectionne les meilleures techniques et astuces de cuisine, qui te donne plein de tips et de nouvelles idées de recettes, et qui partage ses aventures en vidéo. Grâce à ce blog, je souhaite désormais offrir à tous les amateurs comme moi l’opportunité de s’améliorer en cuisine en réunissant tous les contenus au même endroit ! Bonne lecture !
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Bien congeler les aliments : guide complet
Quelle invention merveilleuse, le congélateur. Au-delà des produits surgelés prêts à l’emploi, tu peux conserver tes meilleures recettes pendant des mois. Pour cela, il y a quelques règles à respecter. Alors, comment bien congeler ses aliments ? Réponse ici !
Participer à un concours de cuisine amateur
Participer à un concours de cuisine amateur, c’est un mélange d’adrénaline, de créativité, et de passion. Que tu rêves de passer à la télé, de te frotter à des chefs locaux, ou juste de vivre une belle aventure culinaire, je t’explique tout ici.
Les 13 meilleurs blogs de cuisine pour progresser
A l’heure où Tiktok et Instagram sont la meilleure source d’inspiration en cuisine, je trouve que les blogs et sites web sont plus adaptés pour apprendre, pour approfondir. Tu peux lire tranquillement les formats écrits et suivre pas à pas les étapes. Alors voici ma sélection des meilleurs blogs de cuisine pour progresser.
La cuisine italienne au cinéma : symbole culturel
Pizza, spaghettis, ragú… Les plats italiens envahissent les écrans. Prêt pour un voyage entre culture et bons petits plats ? C’est parti !
Initier les enfants à la cuisine
Papa d’une petite fille, elle vit ma passion à travers mes bons petits plats. Depuis qu’elle est toute petite, je tente de la faire participer derrière les fourneaux. Basé sur mon expérience, voici tous mes conseils pour initier les enfants à la cuisine, étape par étape.
Les meilleurs duos pâtes / sauce
La forme des pâtes, c’est pas du hasard. Chaque forme, chaque taille, a une mission : sublimer ta sauce et ton plat. Alors, prêt à découvrir les meilleurs duos pâte/sauce ? Let’s go !
Vin “donneur” : l’amour du vin par Loic de la Cave du Barbu
Première chronique d’un ami : Loïc, de la Cave du Barbu, vous propose d’en savoir plus sur le vin et son histoire. Pour l'occasion, une plume unique et surtout, un amour inconditionnel.
La fondue du fromage : origine, histoire, recettes et variantes
La fondue au fromage est-elle suisse ou savoyarde ? Avec quels fromages on la prépare ? Quels ustensiles sont nécessaires ? Prêt à plonger dans le chaudron de la fondue ? On déballe tout !
Histoire du tablier de cuisine : symbole de chef
Alerte brigade du style ! Dans cet article, on s'intéresse aux tabliers de chefs, leur utilité au quotidien comme outil de travail, et leur rôle dans la cuisine et dans l'image du métier.