Le blog de l'Amijoteur
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Posts by author

l'Adminjoteur

27 posts
Passionné de bonne bouffe depuis petit, cela fait plusieurs années que je perfectionne ma cuisine en apprenant sur les réseaux sociaux et en testant de nouvelles recettes tous les jours. En 2022, j’ai décidé de créer l’Amijoteur pour devenir ton meilleur pote derrière les fourneaux : celui qui sélectionne les meilleures techniques et astuces de cuisine, qui te donne plein de tips et de nouvelles idées de recettes, et qui partage ses aventures en vidéo. Grâce à ce blog, je souhaite désormais offrir à tous les amateurs comme moi l’opportunité de s’améliorer en cuisine en réunissant tous les contenus au même endroit ! Bonne lecture !
  • Techniques de cuisine

Blogs de cuisine : ma sélection des meilleurs site culinaires en 2025

  • 16 avril 2025
  • l'Adminjoteur
L'Amijoteur qui navigue sur son PC portable pour trouver les meilleurs blogs de cuisine
A l’heure où Tiktok et Instagram sont la meilleure source d’inspiration en cuisine, je trouve que les blogs et sites web sont plus adaptés pour apprendre, pour approfondir. Tu peux lire tranquillement les formats écrits et suivre pas à pas les étapes. Alors voici ma sélection des meilleurs blogs de cuisine pour progresser. 
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Participer à un concours de cuisine en 2025
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  • Techniques de cuisine

Participer à un concours de cuisine amateur

  • 15 avril 2025
  • l'Adminjoteur
Participer à un concours de cuisine, c’est un mélange d’adrénaline, de créativité, et de passion. Que tu rêves de passer à la télé, de te frotter à des chefs locaux, ou juste de vivre une belle aventure culinaire, je t’explique comment faire ici !
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Tout savoir pour assurer la cuisson de sa pizza maison au four
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  • Techniques de cuisine

La cuisson de la pizza maison au four

  • 14 avril 2025
  • l'Adminjoteur
On n’a pas tous un four de pizzeria à la maison, et c’est bien dommage ! Mais pas de panique, avec ce guide, je te montre comment cuire une pizza maison au four ménager, croustillante et savoureuse.
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Bannière de l'article sur apprendre le moulage en chocolat et réaliser ses propres œufs et lapins pour Pâques.
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  • Techniques de cuisine

Apprendre le moulage en chocolat : tout pour se lancer

  • 12 mars 2025
  • l'Adminjoteur
Ça y est, Pâques arrive, c’est le moment d’aller acheter tes meilleures fritures et œufs en chocolat pour se péter le bide et famille ou entre amis. Du coup, est-ce que ce ne serait pas l’occasion de créer tes propres œufs de Pâques et d'apprendre le moulage en chocolat ?
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Bannière de l'article 26 sur comment frire sans friteuse
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  • Astuces de cuisine

Frire sans friteuse ou sans huile

  • 5 mars 2025
  • l'Adminjoteur
Envie de frites croustillantes, de beignets dorés ou de tempuras ultra croustillants ? Mais pas de friteuse sous la main ? Pas de panique. Si, comme moi, t’es pas équipé, sache qu’il existe plusieurs techniques pour réussir une friture parfaite avec une simple casserole, une poêle ou même au four.
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Bannière de l'article 25 sur l'origine des pizzas italiennes : margherita, marinara, daviola...
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  • Histoire de la cuisine

L’origine de la pizza italienne

  • 26 février 2025
  • l'Adminjoteur
La pizza vient d’Italie, aucun débat là-dessus. Mais connais-tu l’histoire des recettes les plus emblématiques ? Ou la différence entre un calzone et une pizza frite ? Je t'offre tous les secrets dans cet article. 
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L'histoire des épices, route des épices et impact sur la gastronomie mondiale
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  • Histoire de la cuisine

L’histoire des épices : voyage à travers le temps

  • 19 février 2025
  • l'Adminjoteur
Un doux parfum qui t’embarque en voyage. Les épices sont une partie intégrante de la gastronomie, mais aussi de l’histoire du monde. Découvre l’histoire des épices.
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Choisir le bon morceau de boeuf : tout un art
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  • Astuces de cuisine

Morceau de bœuf : Comment choisir le bon morceau de viande ?

  • 12 février 2025
  • l'Adminjoteur
Choisir les bons morceaux du bœuf, c'est la clé pour un plat réussi. Entre toutes les options de coupe, difficile de s'y retrouver ! On va faire simple : en fonction de ta recette, de ton mode de cuisson et de ton budget, voici comment faire le bon choix.
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Bien congeler les aliments pour éviter d'en perdre leurs saveurs et nutriments, c'est toute une technique
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  • Techniques de cuisine

Bien congeler les aliments : guide complet

  • 5 février 2025
  • l'Adminjoteur
Quelle invention merveilleuse, le congélateur. Au-delà des produits surgelés prêts à l’emploi, tu peux conserver tes meilleures recettes pendant des mois. Pour cela, il y a quelques règles à respecter. Alors, comment bien congeler ses aliments ? Réponse ici !
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La cuisine italienne au cinéma : entre culture et tradition
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  • Histoire de la cuisine

La cuisine italienne au cinéma : symbole culturel

  • 15 janvier 2025
  • l'Adminjoteur
Pizza, spaghettis, ragú… Les plats italiens envahissent les écrans. Prêt pour un voyage entre culture et bons petits plats ? C’est parti !
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Yo les potes !

Bienvenue sur mon blog destiné aux amateurs qui souhaitent s’améliorer en cuisine. Ici, je partage le fruit de mes recherches et de mes expériences, mes conseils et mes astuces de cuisine. Tu y retrouveras aussi des bons plans et des sélections d’ustensiles de cuisine indispensables. Un contenu pour les amateurs, par un amateur. Bonne lecture !

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